Sablè chantilly caramello,cremoso cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sablè chantilly caramello,cremoso cioccolato", scopri come si prepara.
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Sablè chantilly caramello,cremoso cioccolato
Una siciliana in cucinaIngredienti
- baccello di vaniglia
- bourbon whisky
- caramello
- cioccolato
- cioccolato fondente
- essenza di vaniglia
- latte
- panna fresca
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...Procedimento: Per la Chantilly : scaldate la panna fino al bollore, aggiungete qualche goccia di essenza di vaniglia. Scaldate molto bene un pentolino e versatevi lo zucchero cucchiaio per cucchiaio. Aggiungete il successivo cucchiaio di zucchero solo dopo che il primo è diventato di un bel caramello biondo. A questo punto versate a filo la panna sul caramello. Fate freddare poi conservate la crema in frigo per tutta una notte. L'indomani montate delicatamente con le fruste. Per il cremoso al cioccolato: Preparate la crema inglese mettendo in una...
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