Risotto fiori di zucca e crescenza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto fiori di zucca e crescenza", scopri come si prepara.
Risotto fiori di zucca e crescenza
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Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- cipolla bianca
- fiori di zucca
- formaggio crescenza
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- riso
Ricetta
Preparazione Tritare la cipolla, ponetela in un tegame con l'olio e un pochino di acqua fatela imbiondire.
Unire il riso e farlo tostare per qualche minuto, poi aggiungere il brodo poco alla volta, salare e mescolare di tanto in tanto.
Quasi a 3 minuti dalla fine cottura unire la crescenza tagliata a pezzetti e il parmigiano grattugiato( 2 cucc.
ai ), amalgamare fino a completo scioglimento dei formaggi.
Spengere il fuoco e unire i fiori di zucca tagliati a striscioline, una piccola noce di burro mantecare e spoverate con il pepe.
Impiattare e servite con una spolverata di parmigiano'Buon appetito ^_^ Related posts:Tonnarelli con alici pomodorini secchi e finocchiettoOrecchiette con melanzane e ricotta salataRiso alla curcuma con peperone verdeMinestra di pasta con ceci e zuccaRustici alle nocciole con funghi.
