Risotto fiori di zucca e crescenza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto fiori di zucca e crescenza", scopri come si prepara.
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Risotto fiori di zucca e crescenza
https://blog.cookaround.com/vittoria70/Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- cipolla bianca
- fiori di zucca
- formaggio crescenza
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- riso
Ricetta
...Preparazione Tritare la cipolla, ponetela in un tegame con l'olio e un pochino di acqua fatela imbiondire. Unire il riso e farlo tostare per qualche minuto, poi aggiungere il brodo poco alla volta, salare e mescolare di tanto in tanto. Quasi a 3 minuti dalla fine cottura unire la crescenza tagliata a pezzetti e il parmigiano grattugiato( 2 cucc.ai ), amalgamare fino a completo scioglimento dei formaggi. Spengere il fuoco e unire i fiori di zucca tagliati a striscioline, una piccola noce di burro mantecare e spoverate con il pepe. Impiattare e servite con una spolverata di...
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