Risotto al radicchio verde e pancetta al profumo di melo...
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al radicchio verde e pancetta al profumo di melo...", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Risotto al radicchio verde e pancetta al profumo di melo...
https://blog.cookaround.com/vittoria70/Ingredienti
- brodo vegetale
- melagrane
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pasta tipo tonnarelli
- peperoncino
- radicchio
- riso
- vino bianco dolce
Ricetta
...Preparazione Tagliare finemente lo scalogno e inseritelo in una pentola con l'olio con un pochino di acqua, lasciatelo rosolare, tagliate anche il guanciale a strisce non fine, e unitelo al soffritto, lasciate rosolare per qualche secondo. Aprire il melograno a metà prelevatene gli acini, l'altra metà spremetela con uno spremi agrumi, mettete da una parte. Nel frattempo lavate e tagliuzzate il radicchio a striscioline e aggiungetelo al soffritto. In una seconda padella fate un secondo soffritto con lo scalogno rimasto e l'olio, una volta imbiondito tuffate dentro il riso,...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.51/5 (3277 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Risotto al radicchio verde e pancetta al profumo di melo...