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Ravioli ricotta e spinaci

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli ricotta e spinaci", scopri come si prepara.

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Ravioli ricotta e spinaci

https://blog.cookaround.com/vittoria70/

Ingredienti

  • farina 00
  • noce moscata
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pepe
  • ravioli ricotta e spinaci
  • ricotta
  • sale
  • spinaci
  • uova

Ricetta

Preparazione Per preparate la pasta: setacciate la farina sulla spianatoia, formate la fontana, mettete al centro le uova e un pizzico di sale e l'olio.

Sbattete  le uova con l'aiuto di una forchetta, incorporare all interno la farina partendo dai bordi della fontana.

Lavorate poi il composto con le mani , amalgamando bene gli ingredienti lavorate l'impasto fino ha renderlo sodo e omogeneo.

Formante una palla e lasciatela riposare coperta da pellicola o canovaccio per mezz’ora.

Ora prepariamo il ripieno: Versate la ricotta in una ciotola e unite i spinaci che avrete precedentemente lessato e strizzato.

Tagliuzzateli leggermente, a me piace mentre mangio i ravioli che si sente e si intravede iil pezzettino di spinacio, ma se voi preferite tritateli di piu.

Aggiungete l'uovo, il parmigiano, la noce moscata, sale e pepe.

Mescolate bene il tutto e mettete a riposare in frigo coperto.

Stendete l'impasto io mi faccio aiutare dalla nonna papera,.

vai alla ricetta completa link

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Ravioli ricotta e spinaci