Pollo piccante e spezziato agli agrumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo piccante e spezziato agli agrumi", scopri come si prepara.
Pollo piccante e spezziato agli agrumi
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Ingredienti
- aglio
- agrumi
- arance
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- cosce di pollo
- limoni
- olive nere
- pollo
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino bianco
- zenzero
Ricetta
Preparazione In una padella mettete un po di sale, lavate le sopra cosce e adagiatele nella padella,aggiungete l'aglio,la cipolla, gli aromi (rosmarino,salvia,peperoncino), sale e tutto il vino, coprite con un coperchio e lasciate marinate per 1 ora.
Cuocere a fuoco medio per 20'.
Passato il tempo, unite il concentrato di pomodoro, il succo di una arancia, il limone e la scorza e le olive.
Fate rapprendere un pochino il sughetto, infine a 10' prima della fine cottura.
15' prima di fine cottura, tagliate a fettine tonde l'arancia rimasta e aggiungetele al pollo e date una bella spolverata di zenzero.
Cuocere fino a formarsi una bella cremetta.
Servire su un piatto da portata con fettine di arancio tutte intorno.
( se avete notato io non ho messo olio ,questo perché il pollo anche senza pelle lascia sempre il suo grasso, quindi per me non serve l'aggiunta di questo ingrediente).
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