Petto di pollo al sapore e profumo d'arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Petto di pollo al sapore e profumo d'arancia", scopri come si prepara.
Petto di pollo al sapore e profumo d'arancia
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Ingredienti
- aglio
- arance
- olio d'oliva extra-vergine
- olive verdi
- patate
- petto di pollo
- pomodorini
- rosmarino
- salvia
Ricetta
Preparazione Mettete in un contenitore a chiusura ermetica i petti di pollo privati delle loro ossicine e parti grasse.
Versate sopra il marsala la buccia dell'arancia grattugiata, il rosmarino e la salvia.
Chiudetelo cosi e giratelo di tanto intanto, deve marinare circa 5 ore.
Ora lavate i pomodorini e tagliateli a metà, poneteli all'interno di una pirofila, sbucciate le patate e tagliatele nel verso della lunghezza sciacquate e asciugate anche queste e unitele ai pomodori, infine aggiungete le olive, irrorate con olio, rosmarino, aglio, sale e pepe, mescolare il tutto e infornate a 200° per 20'.
Una volta marinato il petto di pollo, scaldate una padella con olio e rosolate ambo i lati la carne, insieme al suo liquido di marinatura.
Salatela leggermente.
Sfornate le patate e pomodori, e trasferitevi il petto con tutto il suo sughetto.
Infornate a 180° per 25-30'.
Servitelo tagliato a fettine insieme alle patate, pomodorini e.
