Bocconcini di petto di pollo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di petto di pollo", scopri come si prepara.
Bocconcini di petto di pollo
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Ingredienti
- limoni
- pepe
- sale
Ricetta
preparazione della marinatura.
In una ciotola capiente mettete il succo del limone (eliminando i semini) i quattro cucchiai di olio evo, un cucchiaio di balsamico di dattero e il sale, mescolate e mettete da parte.
Lavate e tagliate a cubotti non particolarmente piccoli il petto di pollo (importante che siano più o meno tutti della stessa grandezza, per avere così una cottura uniforme).
Unite i pezzettoni di pollo al composto della marinatura mescolate bene, coprite con carta trasparente da cucina e mettete in frigo per una mezz'ora (abbiate la pazienza di mescolare di tanto in tanto).
Per completare il piatto dei Bocconcini di petto di pollo è necessario a questo punto prendere una ampia padella anti-adererente, mettere l'olio evo e, quando è ben caldo, mettere anche i pezzettoni di pollo, lasciando da parte il liquido della marinatura (lo utilizzerete più avanti).
A fiamma vivace fate rosolare la carne girandola di tanto in.
