Patate e melanzane al forno con bacon croccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate e melanzane al forno con bacon croccante", scopri come si prepara.
Patate e melanzane al forno con bacon croccante
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Ingredienti
- aglio
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- patate
- pepe
- peperoncino
- scamorza
Ricetta
Preparazione Sbucciate le patate e mettetele in ammollo tagliate a spicchi in acqua fredda.
Nel frattempo lavate la melanzana tagliatela a metà e ricavate tanti tocchetti.
Scolate le patate e asciugatele con un canovaccio, ponetele in una terrina e unite anche le melanzane, salate, pepate irrorate con l'olio e rosmarino.
Mescolate il tutto con un cucc.
aio di legno, foderate una teglia da con carta da forno e versatevi al interno le verdure.
Unite i due spicchi di aglio in camicia, il bacon tagliato a striscioline e il peperoncino tagliato a pezzetti.
Infornate a 200° per 30'-35', tirare le patate e le melanzane fuori dal forno e distribuite sopra la scamorza tagliata a cubotti grandi, infornate di nuovo e azionare la funzione grill fino a completa doratura'.
decorate con rametti di rosmarino e servire caldo'.
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