Patate, carciofi e scamorza al forno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate, carciofi e scamorza al forno", scopri come si prepara.

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Patate, carciofi e scamorza al forno

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Patate, carciofi e scamorza al forno
Ingredienti
  • aglio
  • carciofi
  • cipolla
  • formaggio grana
  • formaggio scamorza affumicata
  • limoni
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • pepe
  • scamorza
Ricetta

...Preparazione Pulite i carciofi , togliete le foglie piĆ¹ dure e con un coltello affilato tagliate la cima e divideteli in quattro parti, metteteli in ammollo con acqua acidulata ( acqua e limone ). Scolateli e tamponateli con un canovaccio. Pelate le patate e tagliatele a spicchi grandi, mettete anche queste in ammollo nell'acqua per far perdere il loro amido, poi scolatele. Preparate in una pentola un soffritto con la cipolla e l'aglio, lasciate rosolare e poi unite i carciofi insieme alle patate e foglie di salvia, salate e pepate e lasciate cuocere per 20', mescolando di tanto...

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