La ricetta Patate con olive e salsa di pomodoro piccante è un contorno leggero e saporito da gustare con secondi di carne o pesce.
L’accostamento delle patate con le olive e la salsa di pomodoro piccante crea un mix di sapori che stuzzicano il palato, garantendo un piatto dal gusto deciso e originale.
L’accostamento delle patate con le olive e la salsa di pomodoro piccante crea un mix di sapori che stuzzicano il palato, garantendo un piatto dal gusto deciso e originale.
- Pelare le patate e tagliarle a rondelle non sottili, mettendole quindi in ammollo con acqua fredda. Scolatene e asciugale con un canovaccio.
- In una padella, preparare un fondo con olio, aglio e peperoncino.
- Versare nella padella metà del barattolo di pomodori pelati, aggiustare di sale e distribuire le patate a raggiera sopra il condimento.
- Completare con la restante metà dei pomodori, sale, olive verdi, origano e un filo d’olio.
- Irrorare con un bicchierino di acqua calda e chiudere con il coperchio. Cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.
- Servire le patate calde, decorando con altro origano fresco e un filo d’olio extravergine.
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