Panini soffici allo yogurt
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini soffici allo yogurt", scopri come si prepara.
Panini soffici allo yogurt
https://blog.cookaround.com/vittoria70/
Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito
- lievito di birra
- pane
- sale
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Preparazione Disponete le farine setacciate nel impastatore o se preferite lavorate anche a mano ( come me), versate al centro lo yogurt, il LM rinfrescato, il latte tiepido dove farete sciogliere lo zucchero, mentre azionate la macchina o impastate con le mani inserite il sale.
Lavorate bene fino a completo assorbimanto degli ingredienti, circa 10'.
Ponete l'impasto sulla spianatoia leggermente infarinata, schiacciate con le mani l'impasto e inserite il burro ammorbidito all'interno, lavorate ancora 5'.
Quindi ponetelo in una terrina e copritelo da pellicola fino al raddoppio del suo volume.
Se usate il LDB per 2 ore (sempre al raddoppio del volume).
Dividere l'impasto in 6 panetti del peso di 90 gr l'uno circa ( io ho pesato la pasta e ho diviso il peso x 6 ).
Allungateli e rotolateli su se stessi come vedete nella foto.
Foderate una leccarda con carta da forno e adagiate i.
