Panini scones con hamburger di verdura
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini scones con hamburger di verdura", scopri come si prepara.
Panini scones con hamburger di verdura
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Ingredienti
- biete
- burro
- farina 00
- formaggio pecorino
- hamburger
- latte
- lievito per dolci
- moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- parmigiano
- pepe
- pomodorini
- rughetta
- sale
- semi di sesamo
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Per prima cosa preparate i panini scones; in una terrina inserite la farina setacciata con il lievito, unite lo zucchero e il sale.
Aggiungete il burro morbido a pezzetti e cominciate a lavorare l'impasto sbvriciolandolo con le mani.
Versate il latte e l'uovo leggermente sbattuto, impastate ancora e ponete l'impasto sulla spianatoia leggermente infarinata.
Stendere con il mattarello una sfoglia di 6 cm di altezza e ricavate dei dischi ne vongono circa 10.
Mettete i dischi su una leccarda ricoperta di carta da forno, spennellateli con il tuorlo miscelato con un goccino di acqua, spolverate con i semi misti e semi di sesamo.
Infornare a 200° per 15'.
Nel frattempo ponete la bieta strizzata in una ciotola, ammollate il pane nell'acqua strizzatelo e unitelo alla verdura a seguire l'uovo, i formaggi, noce moscata, sale.
Mescolate con un cucchiaio di legno e aggiungere il pane grattuggiato, fino ad ottenere un composto morbido ma non molle.
