La ricetta Panini scones con hamburger di verdura propone un’alternativa leggera e saporita agli hamburger tradizionali, ideale per un pic-nic o una gita fuori porta. Questo piatto unisce verdura fresca e pane raffermo, garantendo un’esperienza gustosa e genuina.
I Panini scones con hamburger di verdura sono caratterizzati da un impasto simile a quello degli scones, ma trasformato in panini, facili da preparare e senza bisogno di lievitazione. Il risultato è un piatto leggero, appetitoso e ricco di sapore.
Per preparare i Panini scones con hamburger di verdura, seguite questi passaggi:
- In una terrina, setacciate la farina con il lievito, unite lo zucchero e il sale, poi aggiungete il burro morbido a pezzetti e lavorate l’impasto sbriciolandolo con le mani.
- Versate il latte e l’uovo leggermente sbattuto, impastate ancora e ponete l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata. Stendete con il mattarello una sfoglia di 6 cm di altezza e ricavate dei dischi.
- Mettete i dischi su una leccarda ricoperta di carta da forno, spennellateli con il tuorlo miscelato con un goccino di acqua, spolverate con i semi misti e semi di sesamo. Infornate a 200° per 15′.
- Preparate gli hamburger: ponete la bieta strizzata in una ciotola, ammollate il pane nell’acqua, strizzatelo e unitelo alla verdura, poi l’uovo, i formaggi, la noce moscata e il sale.
- Mescolate con un cucchiaio di legno e aggiungete il pane grattuggiato fino ad ottenere un composto morbido ma non molle.
- Formate degli hamburger, impanateli nel pane grattugiato e posizionateli su una teglia foderata con carta da forno leggermente oliata. Infornate a 200° per 20′ e azionate il grill per far dorare la superficie.
- Aprite i panini scones a metà, inserite qualche foglia di rughetta, salate e oliate, poi ponete sopra l’hamburger, i pomodorini tagliati, salate e pepate.
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