PAN CIABATTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PAN CIABATTA", scopri come si prepara.
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PAN CIABATTA
https://blog.cookaround.com/vittoria70/Ingredienti
- farina
- farina 00
- lievito
- lievito di birra
- malto
- miele
- sale
- semola di grano
Ricetta
...preparare il poolish, in una ciotola capiente sciogliere il lievito con l'acqua, unire la farina. Il composto va lavorato con le mani e deve risultare cremoso non compatto. Lasciare lievitare coperto con della pellicola per 2 ore.Per il secondo impasto mettere la farina in una ciotola versarvi il lievito sciolto nell'acqua, il miele e infine il sale. Lavorare gli ingredienti e incorporate il poolish, impastare bene,se vedete che vi si appiccica alle mani,non fa nulla non dovete aggiungere farina, il composto deve risultare molto morbido.Versare il composto dentro un altro...
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