Muffin alla pizzaiola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin alla pizzaiola", scopri come si prepara.
Muffin alla pizzaiola
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Ingredienti
- concentrato di pomodoro
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- pancetta
- peperoncino
- peperoncino rosso
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Soffrigete in una padella con poco olio la pancetta e il peperoncino tagliato a rondelle, fate raffreddare.
In una terrina setacciate la farina e il lievito, aggiungete il sale e lo zucchero mescolate, poi inserite le olive sminuzzate e l'emmental tagliato a cubetti piccolissimi e la pancetta rosolata.
In una seconda terrina unite i liquidi; sbattete leggermente l'uovo, unite il concentrato di pomodoro e infine il latte amalgamate il tutto e versatelo nella terrina dei secchi, mescolate con un cucc.
aio di legno.
L'impasto deve risultare grumoso, foderate con dei piorttini di carta una forma da muffin o se non l'avetre vanno benissimo i contenitori di alluminio uso e getta, con l'aiuto di un dosatore per gelati versate l'impasto nei pirottini, infornare nel forno preriscaldato a 190° per 15'-20' , quindi fate raffreddare i muffin su una griglia'.
Buon appetito !! .
