Marmellata di pesche''
Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di pesche''", scopri come si prepara.
Marmellata di pesche''
https://blog.cookaround.com/vittoria70/
Ingredienti
- lime
- pesche
- zucchero
Ricetta
Per prima cosa sterilizzare bene in acqua bollente i barattoli di vetro e farli asciugare su uno strofinaccio da cucina.
Lavare, sbucciare e togliere il nocciolo dalle pesche.
Tagliarle a tocchetti piccoli e inserire il tutto in una pentola alta, mettere a fuoco moderato.
Lasciare andare le pesche da sole per 5 minuti circa, tempo che si ammorbidiscano e perdano un po della loro acqua, poi aggiungere lo zucchero.
Cuocere per circa 1 ora, 1 ora 1/2,( fate sempre la prova piattino per vedere la consistenza).
5 minuti prima della fine della cottura grattugiate la buccia del lime con la mandolina a fori un po più grandi della grattugia normale, e spremete tutto il il succo.
Versare la marmellata ancora bollente nei vasetti, chiudeteli e capovolgerli a testa in giù, finche non si freddano.
Cosi mantengono tutto il sottovuoto.
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