Lasagna di zucchine e pesto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagna di zucchine e pesto", scopri come si prepara.
Lasagna di zucchine e pesto
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- besciamella
- burro
- farina
- formaggio grana
- latte
- latte parzialmente scremato
- mozzarella
- mozzarella di bufala
- noce moscata
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pesto
- sale
- zucchine
Ricetta
Preparazione Per prima cosa preparate la besciamella, in un pentolino fate sciogliere a fuoco basso il burro, aggiungete la farina togliere dal fuoco e fate amalgamare.
rimettete il pentolino sul fuoco e mescolate poi aggiungete man mano il latte a temperatura aromatizzate con la noce moscate e il pizzico di sale.
Mescolate con la frusta fino a formare una crema densa e cremosa circa 6-7''la besciamella è pronta.
Ora prepariamo il pesto; dividete le foglie del basilico dai gambi, lavatelo sotto l'acqua corrente tamponatelo e inseritelo in un frullatore, aggiungete le noci, lo spicchio di aglio privato dell'anima, olio e sale.
Frullare il tutto, se occorre aggiungete un altro pochino di olio, il pesto di basilico è pronto'facile no.
Lavate accuratamente le zucchine, asciugatele e tagliatele a fettine non troppo sottili.
Tritate la mozzarella di bufala e mettetela a scolare in un colino.
Imburrate e oliate leggermente una pirofila da.
