Lasagna classica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagna classica", scopri come si prepara.
Lasagna classica
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Ingredienti
- cipolla bianca
- latte
- parmigiano
- pasta tipo lasagna
- sugo
- uova
Ricetta
Procedimento Per prima cosa dovete decidere se fare a mano la sfoglia o comprarla.
In secondo momento, vi toccherà scegliere se prenderla fresca o secca.
Io ho optato per quella secca, e perciò, ho dovuto bollirla per qualche minuto prima di utilizzarla, per poterla modellare a mio piacere nella teglia.
Nel frattempo preparate il sugo a vostro piacere, io ho scelto un sugo semplice con cipolle e basilico e fatelo intiepidire.
Non fatelo 'stringere' troppo o comprometterà la cottura del vostro piatto.
Mentre il sugo cuoce preparate le polpettine.
In una scodella mischiate la carne tritata con un uovo, il prezzemolo e sale.
Formate delle polpettine molto piccole e friggetele.
Adesso avete tutti gli ingredienti per preparare una lasagna come vuole la tradizione.
Bagnate la teglia con un mestolo di sugo così da far cuocere e non far attaccare la lasagna alla teglia.
Foderate la teglia con la lasagna e cominciate ad assemblarla.
