Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti in insalata profumati al limone e pesto", scopri come si prepara.
Preparazione Lessate i gnocchetti in abbondante acqua salata insieme ai piselli.
Nel frattempo scolate l'acqua del tonno e versatelo in una terrina, aggiungente le olive tagliate a metà , i pomodorini scolati dal loro olio e tagliate anche questi, i wurstel a fettine, la buccia di limone grattugiato.
Scolate al dente i gnocchetti lasciandone da parte un goccino, e raffreddateli con l'acqua fredda per fermare la cottura, versateli nella terrina dell insalata.
Irrorate con olio e pepe, mescolate bene unire il pesto e la rughetta tagliuzzata, aggiungete un pochino di acqua se occorre e mescolate ancora, a questo punto impiattate e servire accompagnati con 2 spicchi di uova sode.
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