Gelato fior di biscotto alla ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelato fior di biscotto alla ricotta", scopri come si prepara.
Gelato fior di biscotto alla ricotta
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Ingredienti
- arance
- biscotti
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- gelato
- glassa
- lievito per dolci
- panna
- panna fresca
- ricotta
- uova
- zenzero
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Versate il burro morbido in una terrina e lavoratelo con una frusta fino ad ottenere una crema, aggiungere gradatamente lo zucchero, le uova una alla volta, la farina setacciata con il lievito e la scorza grattugiata dell’arancia.
Ottenete un impasto omogeneo.
Mettere a riposare 30′ nel frigo.
Stendete la frolla su un foglio di carta da forno leggermente infarinato e con una formina grande io ho usato quella a fiore, ma potete utilizzare qualsiasi forma che più vi piace, create tanti fiori, disponeteli su una leccarda foderata di carta da forno uno in fila all'altro leggermente distanziati.
Infornare a 180° per 15' circa controllate che non brucino sotto.
Ora prepariamo la crema;in una terrina mettete la ricotta, zucchero a velo e la puntina di zenzero, mescolare con una frusta.
Nel frattempo montare con le fruste elettriche la panna fresca con i 2 cucc.
ni di zucchero a velo.
Una volta montata inserire poca panna alla volta nella.
