Fusilli al buco con fagiolini e fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilli al buco con fagiolini e fiori di zucca", scopri come si prepara.
Fusilli al buco con fagiolini e fiori di zucca
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Ingredienti
- basilico
- burro
- carote
- cipolla
- fagiolini
- fiori di zucca
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo fusilli
- peperoncino
- pomodori san marzano
- sale
Ricetta
Preparazione Pulire i fagiolini, con l'aiuto di un coltello spuntare le loro estremità, se non sono tenerissimi come quelli che ho io togliete anche il filo coriaceo.
Sciaquarli molto bene sotto l'acqua, fate la stessa cosa con le altre verdure.
Prelessare i fagiolini in abbondante acqua salata per 5'.
Tagliate la cipolla a fettine sottili e insieme al peperoncino soffriggetela con un pochino di acqua in una padella, unire la carota tagliata a rondelle, i fagiolini prelessati e il pomodoro che avrete spaccato a metà, tolto i semi di vegetazione e tagliato a fiammifero.
Salate e aggiungere un pochino di acqua calda presa dalla pentola della pasta.
Coprite con un coperchio e fate cuocere per 10'.
Scolare la pasta al dente e versarla nella padella di verdure, fate saltare, se occorre aggiungere ancora un po di acqua, unire qualche foglia di basilico e i fiori di zucca, unite una spruzzata di olio e servire caldo'.
buon appettito ^_^ sevuoi.
