Frittata con zucchine e puntarelle piccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con zucchine e puntarelle piccante", scopri come si prepara.
Frittata con zucchine e puntarelle piccante
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Ingredienti
- aglio
- formaggio grana
- peperoncino piccante
- puntarelle
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Lavare le cime e le foglie delle puntarelle, dividere le cime a strisce lunghe e a pezzi.
Lessare in acqua salata prima le cime per 5', poi unire le foglie e cuocere il tutto per altri 5'.
Scolarle bene.
In una padella fate soffrigere l'aglio con l' olio, una volta colorito l'aglio toglierlo e inserire le puntarelle e la zucchina tagliate a pezzetti, unire il peperoncino tagliato a striscioline, salate, cuocere per 5'.
In una ciotola sbattere le uove con il grana, un pizzico di sale, versare il composto nella padella mescolando la frittata con l'aiuto di una paletta, fino a farla rapprendere, giratela con un coperchio, finire la cottura anche dall'altro lato.
Se clicchi sulla foto una nuova variante di frittata Related posts:Polipi affogati con patate novelle.
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