Focaccia bianca con melanzane grigliate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia bianca con melanzane grigliate", scopri come si prepara.
Focaccia bianca con melanzane grigliate
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Ingredienti
- aglio
- farina
- lievito
- melanzane
- miele
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodori
- prezzemolo
- rucola
- sale
Ricetta
Preparazione In una ciotola sciogliere il lievito madre rinfrescato con un po di acqua tiepida e miele, aggiungere la farina setacciata, l’olio e il sale, lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Far riposare fino al raddoppio.
Stendere l’impasto, aiutandovi con un mattarello ha uno spessore di circa 2 cm, adagiate su una teglia tonda foderata di carta da forno leggermente oliata, lasciate lievitare per 1 ora.
Cuocere in forno a 200° per 20-25′.
Sfornate e fate intiepidire, adagiate sopra la rucola precedentemente lavata e asciugata, salate leggermente.
ponetevi le fette di melanzana condita e il pomodoro tagliato a spicchi oliate e pepate.
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