Focaccia di farro con mais e basilico

Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia di farro con mais e basilico", scopri come si prepara.

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Focaccia di farro con mais e basilico

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Focaccia di farro con mais e basilico
Ingredienti
  • basilico
  • burro
  • farina 00
  • farina di farro
  • farro
  • focaccia
  • lievito
  • lievito di birra
  • mais
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pannocchie
  • pepe
  • sale
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione Togliete le foglie tutto intorno alla pannocchia e sgranare il mais con un coltello affilato, partendo dalla punta tutto a filo fino a raggiungere l'altra estremità finale. Inserire le farine setacciate nel impastatore o se preferite in una terrina capiente se volete lavorare a mano ( io lavorato a mano ). Aggiungere lo zucchero con il lievito sbricilato, il mais sgranato, l'olio, il burro, le foglie di basilico spezzettato e pepe. Unire 200-250 gr di acqua inseritela di tanto intanto, spolverate con il sale e lavorate l'impasto fino a completo assorbimento...

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