Focaccia gialla con zucca e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia gialla con zucca e olive", scopri come si prepara.
Focaccia gialla con zucca e olive
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Ingredienti
- crema d'olive
- farina 00
- farina di mais
- focaccia
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- origano
- polenta
- sale
- zucca
- zucchero
Ricetta
Preparazione Mescolare le due farine e l'origano, mettetele in una ciotola capiente, fare una fontana e aggiungere all 'interno 6 cucc.
ai di olio evo, lo zucchero il lievito e la polpa della zucca, aggiungere prima 200 ml di acqua tiepida, lavorare l'impasto e versare la rimanente acqua tiepida, pian piano.
Impastare il tutto con le mani o un impastatrice, aggiungete il sale e lavorate il composto se noterete che risulta un po asciutto aggiungete un altro pochino di acqua, portate su un piano di lavoro leggermente infarinato in modo da ottenere un impasto morbido ed elastico.
Formate un panetto e copritelo a campana e fate riposare per 30'.
Rilavorate l'impasto e formate una serie di pieghe, ridate la forma del panetto e ponetelo in una ciotla leggermente oliata e fate riposare per 2 ore circa.
Nel frattempo tagliate la zucca a fette ricopritela con un foglio di alluminio e infornate nel forno preriscaldato per 30- 35.
Sfornare la.
