Focaccia morbida al prosciutto cotto

Ingredienti

• farina
• focaccia
• lievito
• lievito di birra
• olio d'oliva extra-vergine
• panna da cucina
• prosciutto cotto

Ricetta

Preparazione Inserite in una ciotola capiente o nell'impastatoe la farina setacciata, Sciogliete il lievito in 100 ml di acqua tiepida e inseritelo all interno della farina, unite la panna, l'olio, il sale e pepe, azionare la macchina o impastate energicamente con le mani e inserite altra acqua tipida se l'impasto ne richiede di più aggiungetela piano, piano.

Lavorate impastare fino ad ottenere un composto liscio e d elastico.

Formate un panetto e lasciatelo lievitare per 30' chiuso a campana.

Sfiletate con le mani le fettine di prosciutto cotto, prendete limapsto stendetelo leggermente con le mani e inserite al suo interno il prosciutto cotto, rimpastare energicamente per 10'.

Riformate un panetto che farete riposare in una terrina coperto da un canovaccio umido o pellicola trasparente, per circa 1 ora 1/2, deve raddoppiare di volume.

Oliate una pirofila da forno rotonda da 28-30 cm, versate all interno l'impasto.

Oliate leggermente le mani e.

vai alla ricetta completa

Vota

Ricette simili

Focaccia morbida con olive verdi condite

Focaccia bianca con melanzane grigliate

Focaccia con patate e funghi