Focaccia con zucchine e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con zucchine e olive", scopri come si prepara.
Focaccia con zucchine e olive
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Ingredienti
- cipolline
- erba cipollina
- erbe
- farina
- focaccia
- lievito di birra
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- olive nere
- pepe
- pepe bianco
- sale
- sale fino
- sale grosso
- zucchero
- zucchine
Ricetta
Mettete in una ciotola tutta la farina, unite 200 ml di acqua dove avrete fatto sciogliere il lievito di birra.
unire lo zucchero, l’olio e il sale.
Impastare bene unendo se occorre un altro po di acqua.
L’impasto deve risultare appiccicoso, si fa un po di fatica per lavorarlo, ma i risultati compenseranno il lavoro.
Coprite l’impasto ottenuto con uno strofinaccio umido per almeno un ora 1/2 circa.
Stendere la pasta su una placca da forno unta di olio ( io mi sono aiutata sporcandomi le mani con un po di farina per allungarla).
Farla riposare per almeno un altra 1/2, poi spennellarla con una salamoia di olio e acqua, cospargerla di sale grosso e un pizzico di sale fino.
Affettate sottilmente le zucchine e cospargetele a raggiera sulla focaccia insieme alle olive, spolverizzate di pepe e erbe cipollina.
Infornare in forno già caldo a 200° per 30′.
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