Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata cremosa al kiwi e limoncello", scopri come si prepara.
Mettete la farina a fontana su un piano di lavoro, mettete al centro il burro morbido, l'uovo, lo zucchero, il pizzico di sale e il lievito.
Lavorare velocemente tutti gli ingredienti formare una palla e fate riposare coperta da pellicola 1/2 ora.
Nel mixer mettere i kiwi privati della loro buccia e tagliati a cubotti, lo zucchero e frullate, unire le uova, il limoncello, le due farine, e infine la panna liquida fresca.
Frullate per qualche secondo.
Stendere l'impasto su una teglia tonda da 26 cm, foderata da carta da forno, fino su ai bordi, versarvi dentro tutta la crema.
Cuocere a forno già caldo 180° per 40-50'.
Pelare i kiwi rimasti è tagliarli a fettine sottili, in un pentolino mettere il cucchiaio di zucchero con poca acqua fate sciogliere e inserire le fettine di limone tagliate anch'esse sottili, giratele di tanto in tanto con l'aiuto di una pinza fate caramellare per 5' .
Una volta fredda la crostata, disponete le fettine di kiwi come.