Cheesecake morbida kiwi e mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake morbida kiwi e mirtilli", scopri come si prepara.
Cheesecake morbida kiwi e mirtilli
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Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- gelatina
- kiwi
- latte
- mascarpone
- mirtilli
- ricotta
- zucchero
Ricetta
Preparazione Cominciamo con il preparare la base; frullate i biscotti nel mixer versateli in una ciotola e unire il burro fuso, mescolare il composto e distribuitelo sul fondo di una tortiere a cerniera ricoperta da carta da forno, premere molto bene con un cucc.
aio, riporre in frigo.
In un altra terrina versare il mascarpone a temperatura lavorarlo un pochino per ammorbidirlo e unite la ricotta insieme allo zucchero.
Nel frattempo mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda, una volta ammorbidita strizzatela e scioglietela nel latte caldo.
Versare la gelatina sciolta nel composto di formaggi e mescolate bene.
Versate sulla base di biscotti, livellate la crema e ponete in frigo per almeno 3 ore.
Togliete la buccia dai kiwi e tagliateli a fettine sottili, disponetele a raggiera su tutta la superficie della cheesecake, alternando con i mirtilli.
Tenete in frigo fino al momento di servire.
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