Cheesecake mascarpone e yogurt greco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake mascarpone e yogurt greco", scopri come si prepara.
Cheesecake mascarpone e yogurt greco
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Ingredienti
- albumi
- biscotti
- colla di pesce
- gelato
- limoni
- mascarpone
- meringhe
- mirtilli
- more
- sale
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Preparazione Foderate con la carta da forno una tortiera a cerniera da 20- 22 cm, disponete sulla base i biscotti interi farciti al limone uno di fianco all'altro, coprite i spazi rimasti con i biscotti tagliati.
In una ciotola lavorate il mascarpone con 3 cucc.
ai di zucchero, poi unite lo yogurt, mescolate bene.
Montate a neve ferma con un pizzico di sale gli albumi, aggiungete man mano lo zucchero rimasto e create una sorta di meringa lucida, poi unitela poco per volta, con movimenti dall'alto verso il basso alla crema di mascarpone e yogurt.
Ammollate la colla di pesce in acqua fredda, spremete il limone e mettete il succo in un pentolino, strizzate la colla di pesce e unitela al limone, fate sciogliere sul fuoco, poi versatela all interno della crema.
Mescolate il tutto e dividete il composto a metà Frullate con il mixer i mirtilli e le more, con un cucc.
no di zucchero, lasciatene da parte qualcuno per la decorazione.
Mettete la frutta.
