Bucatini all'amatriciana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bucatini all'amatriciana", scopri come si prepara.
Bucatini all'amatriciana
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Ingredienti
- bucatini
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino piccante
- polpa di pomodoro
- strutto
Ricetta
preparazione, sono quei piatti che quando li porti a tavola danno una grande soddisfazione, volete sapere il perchè !' perchè il piatto lo togli dalla tavola che è pulito'.
i miei fanno addirittura la scarpetta per quanto sono buoni.
INGREDIENTI 500 gr di bucatini 200 gr di guanciale 600 gr di polpa di pomodoro peperoncino piccante qb di strutto (io olio evo ) sale e pepe qb di pecorino piccante romano Preparazione Tagliate a striscioline non molto sottili il guanciale, fatelo rosolare con l'olio.
Aggiungere la polpa di pomodoro e il peperoncio, sale e abbondante pepe.
Lessate i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e terminate la cottura nel sugo pronto, per qualche minuto in modo che cosi si insaporiscono bene.
Impiattare e spolverate con una generosa grattugiata di pecorino romano'il piatto è pronto, Buon appetito !! Ti potrebbe interessare anche BUCATINI ALL'AMATRICIANA.
