Riso freddo con bresaola rucola e scaglie di parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso freddo con bresaola rucola e scaglie di parmigiano", scopri come si prepara.
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Riso freddo con bresaola rucola e scaglie di parmigiano
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- aceto balsamico
- bresaola
- formaggio grana
- insalata
- limoni
- riso
- rucola
- sale
Ricetta
Preparazione:Lessare il riso in acqua salata, scolarlo, passarlo velocemente sotto un getto d'acqua fredda e trasferirlo in una ciotola capiente.
Condirlo con dell'olio extra vergine, aggiungere la bresaola tagliata a listarelle, la rucola lavata e asciugata a pezzetti e infine le scaglie di parmigiano.
Irrorate il riso con del succo di limone, aggiustate di sale e terminate con dell'olio extra vergine e se lo gradite un giro di aceto balsamico.
Ottimo anche il giorno dopo, conservato in frigo in un contenitore.
Un buon weekend a tutti e ci vediamo presto sempre qui, baci.
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Riso freddo con bresaola rucola e scaglie di parmigiano