Zuppa di pesce speziata al latte di cocco e riso Jasmine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di pesce speziata al latte di cocco e riso Jasmine", scopri come si prepara.
Zuppa di pesce speziata al latte di cocco e riso Jasmine
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Ingredienti
- calamari
- curry
- gamberoni
- latte di cocco
- riso
- sale
- sale fino
Ricetta
Procedimento 1-Mettere in cottura il riso nel rice cooker.
2-Lavare e pulire il pesce.
3-Prendere il wok e versare dentro il latte di cocco, lemon grass (un cucchiaino se si usa quello essiccato oppure tagliarlo ad anelli e metterne giusto 4 o 5 ), un cucchiaino di curry, un cucchiaino di ginger (se si usa essiccato, altrimenti qualche scaglietta fresca), un cucchiaio di concentrato di pomodoro, un bicchiere d’acqua ed un pizzico di sale.
4-Portare questo sughetto ad ebollizione e buttarci il pesce giusto qualche minuto.
Assaggiare ed a piacimento correggere la quantità di sale e delle altre spezie se necessario.
Il pesce non deve stracuocere.
5-Servire la zuppetta accompagnando con il.
