Uova con patate, cipolla e speck (all'ampezzana)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova con patate, cipolla e speck (all'ampezzana)", scopri come si prepara.
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Uova con patate, cipolla e speck (all'ampezzana)
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- burro
- cipolla
- cipolla bianca
- patate
- pepe
- sale grosso
- uova
Ricetta
Procedimento 1-Mettere a lessare la/le patate/e con la buccia e tenerle un po’ indietro di cottura.
Salare l’acqua con sale grosso.
2-Tagliare la cipolla (quantità a piacimento).
3-Prendere le patate, sbucciarle e tagliarle e fette.
4-Rosolare le patate nel burro con una spolverata di pepe.
5-Togliete le patate e nello stesso burro cuocere le uova ad occhio di bue.
6-Disporre le patate sul piatto di portata, cipolle, speck, uova ed ancora cipolle.
Salare e pepare a piacimento queste uova.
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Uova con patate, cipolla e speck (all'ampezzana)