Uova strapazzate fredde con zucchine, riso e tonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova strapazzate fredde con zucchine, riso e tonno", scopri come si prepara.
Uova strapazzate fredde con zucchine, riso e tonno
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Ingredienti
- insalata
- olio
- pepe
- pepe nero macinato
- prezzemolo
- riso
- sale
- sale fino
- sale grosso
- tonno
- tonno al naturale
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento 1-Tagliare le zucchine a rondelle e farle rosolare in padella a fiamma viva con olio extravergine d'oliva sale e pepe.
2-Nel frattempo cuocere il riso nel pentolino con acqua salata con sale grosso e scolare al dente.
3-Unire il riso ed il tonno alle zucchine.
4-Sbattere le uova nella ciotola e versarle nella padella.
Amalgamare.
5-Accendere il fuoco e mentre le uova cuociono si deve mescolare.
Non รจ una frittata.
le uova si devono 'sbriciolare' in cottura.
Valutare se necessario correggere di sale e pepe.
6-Questo tipo di uova strapazzate vanno servite prevalentemente fredde, da consumarsi da sole o come guarnizione di pane o crostini.
Decorare con ciuffetti di prezzemolo se piace.
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