Scaloppine Marsala e radicchio rosso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine Marsala e radicchio rosso", scopri come si prepara.
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Scaloppine Marsala e radicchio rosso
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- burro
- farina
- fettine di maiale
- latte
- maiale
- olio
- pepe
- pepe nero macinato
- radicchio
- sale
- sale fino
Ricetta
Procedimento 1-Tagliare il radicchio e rosolarlo in padella con un filo di olio extravergine d'oliva, aggiungendo sale e pepe.
2-Infarinare le carne.
3-Nell'altra padella rosolare la carne nel burro salando e pepando.
4-Sfumare con il Marsala.
5-Aggiungere il latte e il mezzo cucchiaio di farina per formare la cremina.
La quantità di farina necessaria dipende da quanto si vuole rendere densa la cremina.
Se ci si accorge che si è addensata troppo basta riaggiungere un 'altro goccio di latte.
6-Aggiungere il radicchio, amalgamare e.
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Scaloppine Marsala e radicchio rosso