Scaloppine con lamponi e arance
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine con lamponi e arance", scopri come si prepara.
Scaloppine con lamponi e arance
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Ingredienti
- arance
- burro
- farina
- fettine di maiale
- lamponi
- maiale
- sale
Ricetta
preparazione.
Pesate e preparate gli ingredienti.
Con il batticarne (delicatamente) appiattite un pochino le fettine.
Passatele completamente nella farina.
In padella fate sciogliere a fiamma dolce il burro, adagiate le fettine e lasciatele cucinare per pochi minuti, dopodiché giratele e finite la cottura.
Salatele e disponetele in un piatto.
Lavate i lamponi e delicatamente asciugateli.
Spremete il succo dell'arancia, poi filtratelo utilizzando un colino a maglia stretta.
Versatelo in un boccale a bordi alti e aggiungete i lamponi.
Tritate con il mix ad immersione.
Se volete potete filtrare il liquido ottenuto utilizzando sempre un colino a maglia stretta per togliere i semini dei lamponi (a me piacciono quindi molte volte salto questa operazione).
Versate il tutto nella padella dove avete cucinato la carne, aggiungete un pizzico di sale e scaldate i liquidi a fiamma dolce, infine adagiate le fettine e trascorsi un paio di minuti giratele in modo tale che.
