Salsicce e fagioli in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsicce e fagioli in umido", scopri come si prepara.
Salsicce e fagioli in umido
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Ingredienti
- concentrato di pomodoro
- fagioli
- fagioli secchi
- polpa di pomodoro
- salsicce
Ricetta
procedimento) -salvia e rosmarino -una cipolla grande -sale fino -olio extravergine d’oliva -pepe nero macinato -peperoncino in polvere -salvia e rosmarino freschi -uno spicchio d’aglio Strumentazione: -pentola a pressione -una padella capiente -mixer a immersione -tagliere -una piastra Procedimento 1-Far cuocere i fagioli in pentola a pressione con uno spicchio d’aglio, sale, qualche foglia di salvia ed del rosmarino fresco portandoli circa a 2/3 della cottura (10 min circa da quando la valvola inizia a sfiatare).
2-Fare un trito di cipolla e farlo rosolare in padella con olio extravergine d’oliva.
3-Rosolare le salsicce sulla piastra poi tagliarle a pezzi.
4-In padella aggiungere ora le salsicce, una parte dei fagioli* per farli finire di cuocere, il pomodoro**, qualche mestolata di acqua di cottura dei fagioli, sale,pepe e peperoncino a piacimento.
Fare evaporare l'acqua nel frattempo che i fagioli.
