Risotto al radicchio rosso e robiola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al radicchio rosso e robiola", scopri come si prepara.

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Risotto al radicchio rosso e robiola

Il blog di Masly
Risotto al radicchio rosso e robiola
Ingredienti
  • brodo
  • burro
  • cipolla
  • formaggio robiola
  • noci
  • parmigiano
  • pepe
  • pepe nero macinato
  • radicchio
  • riso
  • sale
  • sale fino
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento 1-Mettere il brodo nel pentolino e portarlo ad ebollizione. 2-Tagliare a striscioline solo la parte rossa del radicchio. 3-In un pentolino rosolare il trito di cipolla nel burro, sale e pepe. 4-Mettere il riso a tostare e sfumare con il vino bianco. 5-Iniziare a tirare il riso con il brodo bollente. Durante la cottura assaggiare e valutare se aggiustare di sale. Questo dipende da quanto è salato il brodo. 6-A metà cottura del riso aggiungere il radicchio tenendo fuori qualche strisciolina per la decorazione. 7-A fine cottura spengere il fuoco ed...

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