Risotto al radicchio rosso e robiola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al radicchio rosso e robiola", scopri come si prepara.
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Risotto al radicchio rosso e robiola
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- brodo
- burro
- cipolla
- formaggio robiola
- noci
- parmigiano
- pepe
- pepe nero macinato
- radicchio
- riso
- sale
- sale fino
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento 1-Mettere il brodo nel pentolino e portarlo ad ebollizione. 2-Tagliare a striscioline solo la parte rossa del radicchio. 3-In un pentolino rosolare il trito di cipolla nel burro, sale e pepe. 4-Mettere il riso a tostare e sfumare con il vino bianco. 5-Iniziare a tirare il riso con il brodo bollente. Durante la cottura assaggiare e valutare se aggiustare di sale. Questo dipende da quanto è salato il brodo. 6-A metà cottura del riso aggiungere il radicchio tenendo fuori qualche strisciolina per la decorazione. 7-A fine cottura spengere il fuoco ed...
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