Risotto all'arancia e cannella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto all'arancia e cannella", scopri come si prepara.
Risotto all'arancia e cannella
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Ingredienti
- arance
- brodo
- burro
- cannella
- cipolla
- cipolla bianca
- parmigiano
- riso
- sale fino
- vino bianco
Ricetta
Procedimento 1-Portare il brodo a bollore.
2-Tritare una cipolla e rosolarla nel burro.
3-Aggiungere il riso, farlo tostare e sfumare con il vino bianco.
4-Aggiungere il succo d’arancia e dopo circa due minuti aggiungere il brodo per portare a cottura.
Salare un po’ tenendo conto che poi la parte liquida si restringe.
5-Verso metà cottura del riso aggiungere la cannella in polvere e far finire di cuocere.
Aggiustare di sale se ci si rende condo che prima abbiamo salato poco.
6-Mantecare con burro e Parmigiano a fuoco spento e servire decorando con la cannella in polvere e la scorza d’arancia.
7-Impiattare servendosi (se si vuole) di un coppapasta.
VIDEO DELLA RICETTA RIELABORATA DALLO STAFF DI COOKAROUND:clicca.
