Risotto agli scampi tirato in infuso di the alla pesca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto agli scampi tirato in infuso di the alla pesca", scopri come si prepara.
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Risotto agli scampi tirato in infuso di the alla pesca
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- burro
- cipolla
- cipolla bianca
- noci
- pepe
- pepe nero macinato
- pesche
- riso
- sale
- sale fino
- scampi
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento 1-Mettere a bollire l'acqua nel pentolino e mettere il the in infusione. 2-Tritare la cipolla e farla rosolare in tre noci di burro, sale e pepe. 3-Aggiungere il riso e farlo tostare sfumando poi con il vino bianco. 4-Mantenere il the sempre bollente ed usarlo per portare il riso a cottura. Regolare di sale e pepe via via che il riso si cuoce . Attenzione a non aggiungere troppo sale subito dato che poi il liquido di cottura verrà assorbito 5-Mentre il riso arriva a cuoce pulire gli scampi. A piacimento si può lasciare qualche scampo intero per...
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