Pasta ripiena di cotechino con salsa di lamponi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta ripiena di cotechino con salsa di lamponi", scopri come si prepara.
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Pasta ripiena di cotechino con salsa di lamponi
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- aceto balsamico
- burro
- cotechino
- farina
- farina 00
- formaggio grana
- glassa
- grano
- lamponi
- noci
- pasta tipo ravioli
- pepe
- sale
- sale fino
- sale grosso
- uova
- zucchero
Ricetta
...Procedimento 1-Cuocere il cotechino. .2-Fare la corona di farina sul tavolo/asse e mettere al centro le uova ed un pizzico di sale. 3-Iniziare a lavorare l’impasto inglobando la farina a poco a poco servendosi di una forchetta poi lavorarla con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed uniforme. Lasciare riposare per almeno 30 min. 4-Passati i 30 min iniziare a stendere la sfoglia (o con il mattarello o con la macchina). Qualunque sia il metodo di stesura che si vuole usare all'inizio partire sempre con il mattarello poi si può scegliere di...
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