Pasta ripiena di broccoli con crema di formaggio e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta ripiena di broccoli con crema di formaggio e salsiccia", scopri come si prepara.
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Pasta ripiena di broccoli con crema di formaggio e salsiccia
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- broccoli
- burro
- farina 00
- formaggio spalmabile
- grano
- pasta di salsiccia
- pasta tipo ravioli
- pepe nero
- sale
- sale grosso
- salsicce
- uova
Ricetta
...Procedimento 1-Cuocere i broccoli in abbondante acqua con sale grosso. 2-Sbriciolare e rosolare la pasta di salsiccia senza ulteriore aggiunta di grassi. 3-Quando i broccoli sono cotti schiacciarli per formare una pappetta e togliere l’acqua che si forma. 4-Fare la corona di farina sul tavolo/asse e mettere al centro l'uovo ed un pizzico di sale. 5-Iniziare a lavorare l’impasto inglobando la farina a poco a poco servendosi di una forchetta poi lavorarla con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed uniforme. Lasciare riposare per almeno 30 min. 3-Passati...
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