Pasta al forno con asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al forno con asparagi", scopri come si prepara.
Pasta al forno con asparagi
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Ingredienti
- asparagi
- besciamella
- burro
- parmigiano
- pepe
- pepe nero macinato
- sale grosso
Ricetta
procedimento della besciamella clicca qui) -sale grosso -pepe nero macinato (se piace) -Parmigiano Reggiano (quanto basta per spolverare la superficie) -burro (quello sufficiente ad imburrare la teglia e qualche fiocchetto da mettere in superficie) Strumentazione: -tagliere -pentola capiente per cuocere prima gli asparagi e poi la pasta -teglia da forno -ramina -un coltello a lama liscia -forno (preferibilemente elettrico) -scolapasta Procedimento 1-Mettere gli asparagi a cuocere 5 min in acqua bollente salata con sale grosso.
La cottura deve essere al dente perchè terminerà in forno.
2-Scolare gli asparagi con una ramina, metterli su un tagliere e farli e pezzi come in foto.
3-Cuocere la pasta nell'acqua di cottura degli asparagi e scolarla al dente.
4-Imburrare la teglia.
5-Mettere la pasta insieme alla besciamella e gli asparagi.
Aggiungere pepe solo se piace.
6-Coprire con il Parmigiano Reggiano e qualche.
