Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta aglio, olio e peperoncino", scopri come si prepara.
Procedimento 1-Su un tagliere affettare il peperoncino e tritare lo spicchio d’aglio.
E’ consigliabile mettersi dei guanti e non toccare il peperoncino con le mani.
NB.
NEL CASO IN CUI NON SI ABBIANO I GUANTI E SI TOCCHI IL PEPERONCINO CON LE MANI BISOGNA LAVARSI CON ACQUA E SAPONE.
LA CAPSAICINA, SOSTANZA RESPONSABILE DELLA PICCANTEZZA DEL PEPERONCINO, E' INSOLUBILE IN ACQUA.
E' ASSOLUTAMENTE INUTILE LAVARSI LE MANI SOLO CON ACQUA.
2-In una padellina mettere l’aglio e peperoncino sminuzzati in olio extravergine d’oliva.
Accendere il fuoco per far scaldare l’olio.
Appena si nota che l’aglio e peperoncino iniziano appena a rosolare spegnere il fuoco.
3-Cuocere la pasta e verso fine cottura in un’altra padellina mettere il pangrattato a tostare.
4-Scolare la pasta, metterla nel condimento, amalgamare ed impiattare spolverando con il.