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Pasta aglio, olio e peperoncino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta aglio, olio e peperoncino", scopri come si prepara.

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Pasta aglio, olio e peperoncino

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Ingredienti

  • aglio
  • olio
  • pangrattato
  • peperoncino
  • sale grosso

Ricetta

Procedimento 1-Su un tagliere affettare il peperoncino e tritare lo spicchio d’aglio.

 E’ consigliabile mettersi dei guanti e non toccare il peperoncino con le mani.

NB.

NEL CASO IN CUI NON SI ABBIANO I GUANTI E SI TOCCHI IL PEPERONCINO CON LE MANI BISOGNA LAVARSI CON ACQUA E SAPONE.

LA CAPSAICINA, SOSTANZA RESPONSABILE DELLA PICCANTEZZA DEL PEPERONCINO, E' INSOLUBILE IN ACQUA.

E' ASSOLUTAMENTE INUTILE LAVARSI LE MANI SOLO CON ACQUA.

2-In una padellina mettere l’aglio e peperoncino sminuzzati in olio extravergine d’oliva.

Accendere il fuoco per far scaldare l’olio.

Appena si nota che l’aglio e peperoncino iniziano appena a rosolare spegnere il fuoco.

3-Cuocere la pasta e verso fine cottura in un’altra padellina mettere il pangrattato a tostare.

4-Scolare la pasta, metterla nel condimento, amalgamare ed impiattare spolverando con il.

vai alla ricetta completa link

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Pasta aglio, olio e peperoncino