Lasagne con sfoglia agli spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne con sfoglia agli spinaci", scopri come si prepara.
Lasagne con sfoglia agli spinaci
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- carne macinata
- carote
- cipolla
- farina
- formaggio grana
- latte
- maiale
- manzo
- nocciole
- noce moscata
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo lasagna
- pepe
- pepe nero macinato
- pomodori
- sale
- sale fino
- sale grosso
- salsicce
- sedano
- spinaci
- uova
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Ragù 1-Mettere a rosolare le verdure (carota/sedano cipolla) con un filo di olio extravergine d’oliva.
2-Rosolare bene la carne macinata con due salsicce e sfumare con un bicchiere di vino bianco.
Aggiungere sale fino, pepe e noce moscata.
3-Aggiungere il pomodoro e l’acqua fino a sommergere la carne.
4-Far cuocere 3h e correggere di sale/pepe o noce moscata se serve.
Aggiungere acqua se il sugo si prosciuga troppo.
Procedimento pasta 1-Saltare gli spinaci con solo un filo d’olio.
Fare in modo che perdano molta acqua.
2-Fare la corona di farina sul tavolo/asse e mettere al centro le uova, spinaci ed un pizzico di sale.
3-Iniziare a lavorare l’impasto inglobando la farina a poco a poco servendosi di una forchetta poi lavorarla con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed uniforme.
Lasciare riposare per almeno 30 min.
4-Passati i 30 min iniziare a stendere la sfoglia (o con il.
