Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne con salsiccia e besciamella al pesto di basilico e noci", scopri come si prepara.
Preparazione :Preparare il pesto : Lavare il basilico, sgocciolarlo e metterlo nel bicchiere del frullatore insieme al olio, i gherigli di noci, l'aglio, 1/2 cucchiaino di sale e mettere in funzione.
Frullare fino ad ottenere una crema liscia, aggiungendo man mano acqua, nel modo che la crema abbia la consistenza desiderata.
Tenere da parte coperto con della pellicola alimentare.
Preparare la besciamella : Sciogliere il burro in una pentola, unire la farina e mescolare finch si stacca dalla pentola.
Togliere la pentola dal fuoco, aggiungere il latte poco alla volta, girando di continuo per togliere ogni grumolo, rimettere sul fuoco e cuocere finch si rapprende.
Insaporire di sale, pepe e noce moscata, al gusto.
A questo punto unire il pesto di basilico e noci alla besciamella e mescolare per amalgamare.
Togliere il budello della salsiccia, metterla in una padella, sgranarla ed insaporirla con un pizzico di brodo granulare vegetale o in mancanza con del sale, se non.