Lasagne al ragù bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne al ragù bianco", scopri come si prepara.
Lasagne al ragù bianco
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- cavolfiore
- farina
- formaggio grattugiato
- formaggio provola
- lasagne
- latte
- noce moscata
- parmigiano
- pasta fresca
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
procedimento è identico a quello delle classiche lasagne bolognesi, ma utilizzando alcuni ingredienti diversi.
Io in genere prediligo la sfoglia fresca, in quando rende tutto più saporito.
Personalmente a volte mi domando cosa sarebbe la vita senza poter assaporare questa straordinaria prelibatezza' Ingredienti per quattro persone: 250 gr di lasagne fresche Maffei 1 cavolfiore bianco medio 300 gr prosciutto cotto a fette spesse tagliate a tocchetti 100 gr parmigiano reggiano 200 gr di provola tagliata a fette Per la besciamella: 500 gr di latte 60 gr di farina 40 gr di burro Sale e noce moscata q.
Dopo aver pulito e lavato il cavolfiore, fatelo sbollentare in acqua salata.
Quando sarà praticamente cotto, scolatelo ed adagiatelo in una padella dove avrete messo a scaldare 20 dei 60 gr di burro; lasciate insaporire il tutto e, aiutandovi con un cucchiaio di legno, schiacciatelo.
