Focaccia ripiena con prosciutto cotto e scamorza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia ripiena con prosciutto cotto e scamorza", scopri come si prepara.
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Focaccia ripiena con prosciutto cotto e scamorza
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- farina 00
- farina manitoba
- formaggi
- grano
- lievito di birra
- olio
- sale fino
- sale grosso
Ricetta
...Procedimento 1.Mettere le farine in una ciotola. 2-Versare circa un bicchiere d’acqua nella farina insieme al lievito, del sale ed un cucchiaino di zucchero. Sciogliere il lievito. 3-Continuare a versare l’acqua un po’ alla volta impastando ad ogni piccola aggiunta e ripetere questa operazione finchè il kg di farina sia tutta inglobata nell’impasto. 4-Far lievitare nel forno chiuso insieme ad una ciotola di acqua bollente per rendere l’ambiente caldo umido finchè non è raddoppiato di volume dell'impasto.. 5-A lievitazione terminata...
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