Focaccia ripiena cipolle, salsiccia e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia ripiena cipolle, salsiccia e mozzarella", scopri come si prepara.
Focaccia ripiena cipolle, salsiccia e mozzarella
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Ingredienti
- cipolla
- cipolla bianca
- curry
- farina
- farina manitoba
- focaccia
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- pepe
- pepe nero macinato
- sale
- sale fino
- sale grosso
- salsicce
- zucchero
Ricetta
Procedimento 1-Fare l’impasto dentro la ciotola con farina, acqua, un pizzico di sale fino, un cucchiaino di zucchero.
2-Lavorare l’impasto e metterlo a lievitare nel forno spento insieme alla bacinella d’acqua bollente.
3-Aspettare che l’impasto raddoppi di volume.
In genere non servono piu’ di due ore.
4-Durante la lievitazione rosolare la cipolla e nella stessa padella poi saltare le cipolle con un pizzico di sale e pepe.
Se piace insieme alle cipolle può essere aggiunto il curry.
5-A lievitazione terminata dividere l’impasto in due e stendere la prima metà servendosi del mattarello.
6-Disporre l’impasto sulla teglia rivestita dalla carta da forno.
7-Disporre il ripieno sulla pasta tenendo liberi i bordi che serviranno per chiudere la focaccia.
8-Stendere l’altra metà dell’impasto chiudendo bene i bordi.
9-Ungere la superficie con olio extravergine d’oliva e cospargere con sale.
