Focaccia cipolle e scamorza

Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia cipolle e scamorza", scopri come si prepara.

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Focaccia cipolle e scamorza

Il blog di Masly
Focaccia cipolle e scamorza
Ingredienti
  • cipolla bianca
  • farina 00
  • focaccia
  • grano
  • lievito
  • olio
  • pepe nero macinato
  • sale fino
  • scamorza
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: 1-Fare l’impasto con farina, acqua, lievito, sale, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva  e lo zucchero. Non usare tutta la farina ma lasciarne circa 150 gr da parte per rilavorare l’impasto dopo la lievitazione e per stendere la focaccia. 2-Mettere l’impasto nel forno in una bacinella insieme alla bacinella d’acqua bollente. Tenere la temperatura del forno all’incirca a 30°C. Lievitare finchè non si vede che l’impasto ha raddoppiato il suo volume. Questo accade in massimo tre ore. 3- A lievitazione terminata...

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